历史咨询

92岁奶奶隔三差五就煮一锅这饭,软糯香甜,每次2碗还

我有一个92岁的奶奶,腿脚灵便,精神抖擞,隔三差五就煮一锅这米饭,软糯香甜,每次2碗还不锅!这米饭叫红米紫薯饭,家里有父母,多给长辈煮,香软可口,低糖美味,常吃身体好!

我奶奶平时自己做饭、洗衣、买菜。我们都住在附近,经常过去陪奶奶,有时候奶奶还特意留好吃等我下班过去。我奶奶的生活很有规律,早睡觉早起,每天早上都要去散步一小时。奶奶喜欢吃杂粮饭,红米、紫米、黑米、大米、藜麦米等加上红薯、紫薯、玉米、花生、莲子等,根据季节每天搭配不同。

红米含有丰富的淀粉、植物蛋白,每100克红米含有碳水化合物74.4克、脂肪2克、蛋白质7克、纤维素2克。红米含糖低,容易消化,特别适合老人吃。选购红米的时候要观察外观是否完整,有没有光泽、蛀虫。红米可以搭配大米、玉米、紫薯一起煮米饭,还可以煮粥,还可以用来做寿司。